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【悲報】札幌の寿司屋「『はんだごて』使ってイカ炙ったろ」→保健センター「鉛でなく鉄のみ使用と聞いた。問題ない」→メーカー「想定していない」





handagote
1: 和三盆 ★ 2021/03/01(月) 22:03:07.71 ID:Z51DLc/u9
札幌市中央区内の寿司店が、接合部分を加熱して使う工具「はんだごて」でイカなどをあぶっていたとして、ツイッター上で物議を醸している。

工具のメーカーでは、食品への使用は想定していないと言うが、札幌市中央保健センターでは、「鉛でなく鉄のみ使用と聞いた。それならば、問題ない」と話している。

メーカー「食品を想定しておらず、こんな使い方に正直驚いた」
まな板の上に乗せた白いイカに、寿司職人がはんだごてを使って線状に火入れしていく。こて先からは白い煙が立ち上り、イカに焼きの跡がくっきり付いて...。

この動画は、グルメ情報を発信しているツイッターアカウントが2021年2月26日に投稿した。人気の寿司店を紹介するのが目的だったが、はんだごてを使った異色の調理法が次第に話題になった。2000件ほどもリツイートされており、その調理法に疑問も出ている。
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/19776738/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/4/840ab_80_33687860_129fa477.jpg

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